Punta Ballena

Uma fábrica de sonhos

A famosíssima Punta Ballena é a empresa uruguaia produtora do melhor alfajor cisplatino. Iniciou suas atividades em 1983, nasceu como uma empresa familiar idealizada por Adolfo Flangini. Em seus primórdios, a elaboração de seus produtos foi realizada com processos tradicionais e sempre com uma atenção cuidadosa à pureza e qualidade de suas matérias-primas.

Mantendo as tradições e as mãos artesanais, atualmente, possui uma unidade de fabricação de alfajores com tecnologia industrial que fornece produtos alimentícios de alta qualidade, com rígidos padrões higiênicos, exportados e apreciados por todo Planeta.

Imbatível nos sabores, a implantação da nova planta industrial de 16.000 m² em Montevidéu, permite satisfazer a forte demanda pelo mercado interno e externo, concretizando assim o projeto de fazer da Punta Ballena uma verdadeira fábrica de sonhos.

www.alfajorespuntaballena.com

ALFAJOR

História e Tradição em Alfajores

Certamente, o alfajor feito no Uruguai é um dos mais ricos do mundo, devido à qualidade do seu doce de leite e os anos de tradição desta delícia em terras uruguaias. As particularidades e os sabores do alfajor uruguaio remontam às tradições ibéricas do Velho Continente. A origem do alfajor é espanhola e o nome provém do hispano-árabe "al-hasú" que significa o recheio. Na Espanha, há registros deste doce desde meados do século XVIII. Durante o período colonial foi introduzido na América Latina e até hoje é um doce muito consumido no continente.

Elaborado tradicionalmente com massa de chocolate extremamente macia, recheada de doce de leite cremoso, todo coberto por uma camada de chocolate ao leite puro, o autêntico alfajor uruguaio apresenta sabor inigualável, pois tais características especiais são apenas advindas das grandes qualidades da planície do Prata.