Espumante Brut Santa Rosa Fond de Cave 750ml
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Características: O sistema de elaboração é o tradicional da região francesa de Champagne, chamado "MéthodeChampenoise". Composto por 10% “PinotBlanc”, 5% “PinotNoir” e 85% “Chardonnay”. Realiza-se um controle exaustivo do índice de maturação, do vinhedo até o momento da colheita, seguido do descasque e prensagem das uvas, clarificação e fermentação à temperatura controlada para evitar a perda de aromas. Uma seleção organoléptica dos melhores vinhos é realizada como base do champanhe, estes vinhos perfeitamente clarificados e filtrados são submetidos à seleção, utilizando leveduras selecionadas. A partir deste momento, são realizadas verificações microbiológicas periódicas para verificar a correta fermentação, uma vez que esta tenha sido completada, o vinho champanhe permanece nas escorregadias por 9 meses para atingir o máximo de aromas.
Finalmente, o processo de "remuage" para o posterior "dégorgement" com a adição do licor de expedição, que lhe dá a sua doçura característica.
É aconselhável servir frio, entre 6ºC e 8ºC.
Produtor: Bodegas y Viñedos Santa Rosa
Harmonização: O “Brut” é o champanhe ideal para servir em encontros, recepções e festas em geral.
Graduação Alcóolica: 12%.
Região: Canelones, Uruguai
Safra: 2017
Uva: PinotBlanc, PinotNoir e Chardonnay
Tipo: Espumante Branco
Conteúdo: 750 ml
Proibida a venda para menores de 18 anos. Beba com moderação.
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