Espumante Brut Santa Rosa Fond de Cave 750ml

Características: O sistema de elaboração é o tradicional da região francesa de Champagne, chamado "MéthodeChampenoise". Composto por 10% “PinotBlanc”, 5% “PinotNoir” e 85% “Chardonnay”. Realiza-se um controle exaustivo do índice de maturação, do vinhedo até o momento da colheita, seguido do descasque e prensagem das uvas, clarificação e fermentação à temperatura controlada para evitar a perda de aromas. Uma seleção organoléptica dos melhores vinhos é realizada como base do champanhe, estes vinhos perfeitamente clarificados e filtrados são submetidos à seleção, utilizando leveduras selecionadas. A partir deste momento, são realizadas verificações microbiológicas periódicas para verificar a correta fermentação, uma vez que esta tenha sido completada, o vinho champanhe permanece nas escorregadias por 9 meses para atingir o máximo de aromas.

Finalmente, o processo de "remuage" para o posterior "dégorgement" com a adição do licor de expedição, que lhe dá a sua doçura característica.

É aconselhável servir frio, entre 6ºC e 8ºC. 

Produtor: Bodegas y Viñedos Santa Rosa

Harmonização: O “Brut” é o champanhe ideal para servir em encontros, recepções e festas em geral.

Graduação Alcóolica: 12%.

Região: Canelones, Uruguai

Safra: 2017

Uva: PinotBlanc, PinotNoir e Chardonnay

Tipo: Espumante Branco

Conteúdo: 750 ml

Proibida a venda para menores de 18 anos. Beba com moderação.