El Capricho

O Encontro Lendário Da Vinicultura. El Capricho é uma celebração da mitologia e da natureza, onde lendas se tecem nas vinhas sob a guarda de uma raposa astuta e eloquente que, segundo contam, protege os vinhedos e os tesouros vinícolas da região. Inspirados por essa narrativa, os vinhos da linha El Capricho são uma fusão vibrante de arte e essência, criados por mãos que combinam a astúcia e a autenticidade da nossa guardiã lendária. Um tributo à riqueza das lendas locais e à abundância das nossas terras, oferecendo uma paleta de sabores que harmoniza as tradições do velho e do novo mundo. O terroir de El Capricho é sustentado por solos vertissolos de textura média e fertilidade, com significativos teores de areia fina que proporcionam uma retenção moderada de água e nutrientes. As formações rochosas datam da era Cretácica, com uma prevalência de calcário que, juntamente com a topografia ondulada do terreno, facilita o escoamento natural da água, essencial para manter o vinhedo organicamente saudável. O clima da região é marcado por uma luminosidade intensa e temperaturas que favorecem uma maturação fenólica precoce e completa dos frutos, resultando em taninos suaves e uma coloração intensa nos vinhos. A capacidade de adaptação das variedades Tannat, Tempranillo e Cabernet Sauvignon, todas com ciclos de maturação mais longos, é excepcional em nossa região. Elas alcançam a plenitude antes das chuvas de fim de verão, garantindo a ótima maturação das uvas que define os vinhos de El Capricho, verdadeiras obras-primas de sabor e tradição.