Alfajores

A origem do alfajor é espanhola e o nome provém do hispano-árabe "al-hasú" que significa o recheio. Na Espanha, há registros deste doce desde meados do século XVIII. Durante o período colonial foi introduzido na América Latina e até hoje é um doce muito consumido no continente. Elaborado tradicionalmente com massa de chocolate extremamente macia, recheada de doce de leite cremoso, todo coberto por uma camada de chocolate ao leite puro, o autêntico alfajor uruguaio apresenta sabor inigualável, pois tais características especiais são apenas advindas das grandes qualidades da planície do Prata.